Lax

Lax är gott i alla former tycker jag. Senaste lagade jag detta.

Lax i hummersås

Du behöver:

4 portionsbitar lax
2 dl creme fraiche
5 dl matlagningsgrädde
6 msk koncentrerad hummerfond
4 tsk senap
Salt
Santa Maria Seafood & fish (kan uteslutas)
Röd stenbitsrom
Dill

Gör så här:

Koka ihop cremé fraiche, grädde, fond och senap.
Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta och krydda.
Tillaga mitt i ugnen, 200 grader i ca 30 minuter.
Strö över klippt dill och garnera med en klicka rom på varje laxbit.
Servera med kokt potatis och gärna en fräsch sallad.